教育部透過三級管理來強化校園食品及學校午餐供應品質，下列何者不是屬於三級管理之一？

本題觀念：

本題考查的是教育部針對校園食品及學校午餐供應品質所建立的**「三級品管機制」（Three-Level Quality Control Mechanism）**。這是為了確保學校午餐衛生安全，由學校、地方政府至中央政府分層負責的管理架構。

選項分析

• A. 學校自主管理 (正確，屬於第一級)：
  • 這是三級管理中的第一級。學校是第一線執行單位，需每日落實午餐及校園食品的衛生自主管理，包括食材驗收、登錄、留樣紀錄、廚房衛生檢查等。
• B. 中央聯合稽查 (正確，屬於第三級)：
  • 這是三級管理中的第三級。由教育部會同衛福部（食藥署）、農業部（農糧署、動植物防疫檢疫署）等中央部會，並結合地方政府，進行全國性的聯合稽查，重點抽查學校午餐團膳廠商、食材供應商及學校。
• C. 地方政府主動督導、監測 (正確，屬於第二級)：
  • 這是三級管理中的第二級。由直轄市、縣（市）政府教育局（處）結合衛生及農政單位，定期或不定期對轄區內的學校及廠商進行全面性的督導、稽查與監測。
• D. 家長或公正人士進行監廚 (錯誤，不屬於三級管理之一)：
  • 雖然教育部鼓勵家長參與學校午餐事務（如成立午餐供應委員會、監廚小組），且這通常被視為**學校自主管理（第一

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