109年:營養食安(2)
下列何者屬於微好氧性菌?
ACampylobacter jejuni
BBacillus cereus
CListeria monocytogenes
DClostridium perfringens
詳細解析
本題觀念:細菌的氧氣需求分類
細菌依據對氧氣的需求與耐受度,主要可分為以下四類:
- 絕對好氧菌 (Obligate Aerobe):必須有氧氣才能生長(如:Pseudomonas aeruginosa, Mycobacterium tuberculosis)。
- 兼性厭氧菌 (Facultative Anaerobe):有氧無氧皆可生長,但有氧時生長較佳(如:E. coli, Staphylococcus aureus, Salmonella)。
- 絕對厭氧菌 (Obligate Anaerobe):無法在有氧環境下生長,氧氣對其具毒性(如:Clostridium spp.)。
- 微好氧性菌 (Microaerophile):需要氧氣才能生存,但僅能在低氧濃度(約 5-10% )下生長,正常大氣濃度(約 21% )對其有毒害。常見代表菌為彎曲桿菌屬 (Campylobacter) 和幽門螺旋桿菌 (Helicobacter)。
本題旨在測驗考生對於常見致病菌氧氣需求的分類知識。
選項分析
- (A) Campylobacter jejuni(空腸彎曲桿菌):正確。
- 這是一種**微好氧性 (Microaerop
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