纖維素（cellulose）是以何種型式的醣化鍵（glycosidic bond ）聚合而成的多醣？α 1

本題觀念：

本題考點為碳水化合物的結構與化學鍵結（Carbohydrate Structure and Glycosidic Bonds）。主要測驗考生是否能區分澱粉（Starch）與纖維素（Cellulose）在單醣聚合時「糖苷鍵（Glycosidic bond）」的立體化學差異（$\alpha$ vs $\beta$ configuration）。

選項分析

根據題幹提供的資料與常見的生化考題格式，選項文字出現了斷行與錯位。經還原試題原意，選項應為：

• (A) $\alpha$-1,4 glycosidic bond
• (B) $\beta$-1,4 glycosidic bond
• (C) $\alpha$-1,6 glycosidic bond
• (D) $\beta$-1,6 glycosidic bond

分析如下：

• (A) $\alpha$-1,4 glycosidic bond（錯誤）：這是**直鏈澱粉（Amylose）與肝糖（Glycogen）**主要鏈結的形式。人體的消化酵素（如 $\alpha$-amylase）可以切斷此鍵結，將澱粉分解為葡萄糖以供吸收。
• (B) $\beta$-1,4 glycosidic bond（正確）：這是**纖維素（Cellulose）**的

...（解析預覽）...