5S品質管理運動，把需要的物品以定位與定量的方式擺放並標示的方法稱為

本題觀念：

本題考查的是 5S品質管理運動（5S Methodology）中各個步驟的具體定義與執行內容。5S 是源自日本的管理方法，廣泛應用於餐飲管理（團體膳食）、醫院管理與工廠管理中，用以提升效率、安全性與品質。

選項分析

• A. 整理 (Seiri)：錯誤。

  • 定義：將工作場所的物品區分為「需要的」與「不需要的」，並將不需要的物品丟棄或移走。
  • 核心行動：「要與不要、去蕪存菁」。這是5S的第一步，目的是騰出空間，防止誤用。
  • 不符原因：題幹提到的是對「需要的物品」進行擺放與標示，而非區分物品的去留。

• B. 整頓 (Seiton)：正確。

  • 定義：將「整理」後留下來的需要的物品，依照規定的位置與數量擺放整齊，並加上標示，以便任何人都能在需要時立即找到並使用（可視化管理）。
  • 核心行動：「定位、定量、標示」（又稱三定原則：定點、定容、定量）。
  • 符合原因：題幹中明確敘述「以定位與定量的方式擺放並標示」，完全符合整頓的定義。

• C. 清掃 (Seiso)：錯誤。

  • 定義：清除工作場所的髒污、垃圾與異物，保持環

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