承上題【某餐廳3月份用餐為3,200人次，平均每人消費300元；固定成本為248,600元，變動成本為480,000元，則其損益平衡點顧客人數約為多少人？】，5月份因梅雨季下大雨，造成食材成本增加，如5月份該餐廳用餐人次與3月份相同，其變動成本為576,000元，則其5月份的營業收入有無利潤？

本題觀念：

本題考查的核心觀念為餐飲成本控制與損益分析 (Profit and Loss Analysis)，屬於「團體膳食設計與管理」考科中的財務管理範疇。考生需掌握基本的營收公式、成本分類（固定成本 vs 變動成本）以及利潤計算方式。

選項分析

要判斷選項，我們必須計算 5 月份的總收入 (Total Revenue, TR) 與 總成本 (Total Cost, TC)。

1. 計算總收入 (TR)：

   • 根據題目，5 月份用餐人次與 3 月份相同，為 3,200 人。
   • 平均消費（客單價）維持 300 元（題目未提及價格變動，視為常數）。
   • $總收入 = 用餐人次 \times 平均消費$
   • $TR = 3,200 \text{ 人} \times 300 \text{ 元/人} = 960,000 \text{ 元}$

2. 計算總成本 (TC)：

   • 總成本由固定成本 (Fixed Cost, FC) 與 變動成本 (Variable Cost, VC) 組成。
   • 固定成本 (FC)：題目給定為 248,600 元（固定成本不隨產量或季節短期波動而改變）。
   • 變動成本 (VC)：

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