下列何種礦物質不在「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」表中？

本題觀念：

本題考查的是**「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」的發展沿革與內容範疇，特別是第七版（2011年）與第八版（2017-2022陸續修訂）之間的差異**。

雖然目前（2025年）最新的第八版 DRIs 已經納入了鈉（Sodium），但在本題出題年份（2020年）及之前的教學主流標準（第七版）中，鈉並未被列入主要的 DRIs 建議量總表（Summary Table）中。第七版僅针对多數礦物質（如鈣、磷、鎂、鐵、鋅、碘、硒、氟）訂定參考攝取量，而鈉、鉀等電解質當時主要參考衛生署的飲食指標或高血壓防治建議，未在 DRIs 表格中設立分齡的 RDA 或 AI 數值。

選項分析

• A. 鈉 (Sodium)：正確答案。
  • 第七版 DRIs (101年版)：在第七版的總表中，並沒有列出「鈉」的參考攝取量（RDA、AI 或 UL）。當時鈉的建議主要依據「國民飲食指標」中的建議（例如每日不超過 2400 mg），而非 DRIs 表格中的正式項目。
  • 第八版 DRIs (最新版)：衛福部國健署於 109年（2020年） 才完成鈉、鉀章節的增修訂，正式將鈉納入第八版 DRIs，並訂定各年齡層的「足夠攝取量（AI）」與「上限攝取量（UL）」。
  • 考試判斷：

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