依據食品安全衛生管理法，食品業者對其輸入產品、基因改造食品原料之相關紀錄、文件及電子檔案或資料庫需要保存多少時間，以利於追查或預防食品衛生安全事件？

本題觀念：

本題考查重點為**《食品安全衛生管理法》及其授權子法中，針對輸入食品（含基因改造食品原料）**之追溯追蹤紀錄保存年限的規定。這是食品安全管理中「源頭管理」與「追溯追蹤」的重要環節，確保發生食安事件時能快速釐清來源與流向。

選項分析

• A. 半年：錯誤。對於進口食品與基因改造原料這類高風險或需長期追溯的產品，半年時間過短，不足以涵蓋產品流通週期及潛在的食安潛伏期。
• B. 1年：錯誤。雖然某些短期保存期限的食品（如鮮乳）其相關紀錄可能較短，但針對輸入產品及基因改造原料的法定保存規範並非1年。
• C. 3年：錯誤。部分稅務或商業會計憑證可能保存期限不一，但依據衛福部針對輸入食品業者的特別公告，3年並非法定標準。
• D. 5年：正確。依據衛生福利部公告之「食品業者對其輸入食品（含基因改造食品原料）應保存之相關紀錄、文件及電子檔案或資料庫」，明確規定相關紀錄與文件應保存5年。

答案解析

正確答案：D

本題依據是**《食品安全衛生管理法》第9條第5項授權訂定之規範。衛生福利部發布的「食品業者對其輸入食品（含基因改造食品原料）應保存之相關紀錄、文件及電子檔案或資料庫」**公告中，明確條列：

1. 保存對象：食品（含基因改造食品原料）之輸入業者。

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