有關病原性沙門氏菌之特性敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題考查的是 病原性沙門氏菌 (Salmonella) 的微生物特性、傳染途徑、致病機轉（食物中毒型態）以及物理抗性（耐熱性）。這是在食品安全與微生物學中非常基礎且重要的食源性病原菌。

選項分析

• A. 格蘭氏陰性，兼性厭氧菌 (正確)

  • 沙門氏菌 (Salmonella) 在微生物分類上屬於腸桿菌科 (Enterobacteriaceae)。
  • 其染色特性為 革蘭氏陰性 (Gram-negative) 桿菌。
  • 其氧氣需求特性為 兼性厭氧 (Facultative anaerobe)，意即在有氧或無氧環境下皆可生長，這也是大多數腸道菌的特性。因此敘述正確。

• B. 人畜共通傳染病 (正確)

  • 沙門氏菌廣泛存在於動物界（如家禽、家畜、爬蟲類等）的腸道中。
  • 人類常因接觸受感染動物（如寵物龜、雞鴨）或食用受動物糞便污染的食品（如雞蛋、禽肉）而感染。
  • 衛生福利部疾病管制署與食藥署皆明確將其定義為 人畜共通傳染病 (Zoonosis)。因此敘述正確。

• C. 屬於感染型細菌食物中毒 (正確)

  • 細菌性食物中毒主要分為「感染型」、「毒素型」與「中間型」。
  • **感染型 (

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