水溶性膳食纖維在下列何種健康效應的效果，比非水溶性膳食纖維為佳？

本題觀念：

本題考點為膳食纖維的分類與生理功能，特別是「水溶性」與「非水溶性」膳食纖維在生理機制上的區別。 膳食纖維依據是否溶於水，分為兩大類：

1. 水溶性膳食纖維 (Soluble Fiber)：能溶於水形成膠狀黏稠物質，具有保水性。
2. 非水溶性膳食纖維 (Insoluble Fiber)：不溶於水，主要功能是增加糞便體積、刺激腸道蠕動。

選項分析

• A. 減少便秘 (Decrease constipation)：錯誤（相對而言）。
  • 雖然兩者對排便都有幫助，但非水溶性纖維（如纖維素、木質素）主要透過增加糞便體積（Bulking）和機械性刺激腸壁來促進蠕動，對於「縮短結腸通過時間」和「緩解單純性便秘」的效果通常被視為比水溶性纖維更直接且顯著。水溶性纖維雖能軟化糞便，但若水分攝取不足有時反而不利排便。
• B. 減少結腸腫瘤 (Decrease colon tumor)：錯誤。
  • 這通常歸功於非水溶性纖維。非水溶性纖維能加速腸道蠕動，稀釋腸內致癌物質的濃度，並縮短致癌物與腸壁接觸的時間，從而降低結腸癌風險。雖然水溶性纖維發酵產生的短鏈脂肪酸（SCFA）也有助於腸道細胞健康，但在傳統考題的比較中，減少毒素接觸（預防腫瘤）常與非水溶性纖維的特性連結。

...（解析預覽）...