下列有關糖尿病人營養教育及諮商的相關敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題主要測驗 糖尿病營養教育與諮商 (Diabetes Nutrition Education and Counseling) 的核心原則，特別是關於飲食對血糖的生理影響、病患動機激發策略以及行為改變理論的應用。現代糖尿病照護強調「以病患為中心 (Patient-Centered Care)」，從傳統的單向衛教轉向賦能與行為改變。

選項分析

• A. 飲食中「醣類含量」是個案「飯後血糖」最主要的預測依據 (正確)

  • 分析：這是糖尿病飲食治療（Medical Nutrition Therapy, MNT）的基礎觀念。根據美國糖尿病學會（ADA）指引，飲食中的**醣類總量（Total Carbohydrate Amount）**是決定飯後血糖反應的最主要因素。這也是「醣類計算（Carbohydrate Counting）」作為胰島素劑量調整或血糖控制核心技巧的生理學基礎。
  • 結論：敘述正確。

• B. 「糖尿病飲食通則」的營養教育最能刺激個案的動機改變 (錯誤)

  • 分析：這是本題的錯誤選項。
    1. 知識 vs. 動機：單純教導「通則」或「規範」（如：少油少糖、定時定量）屬於知識傳遞（Knowledge-based educatio

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