健康盒餐對成年女性午餐蔬菜類建議為多少份？

本題觀念：

本題考查的是衛生福利部國民健康署推廣的**「健康盒餐」（Healthy Box Meal）**之營養建議標準。這項標準是為了改善國人外食營養不均（高油、少纖維）的問題，特別針對外食族群（如上班族、學生）的午、晚餐便當所設計的營養基準。

選項分析

• (A) 1份：錯誤。根據「每日飲食指南」，成人每日蔬菜建議量至少為3份。若午餐僅攝取1份，加上早餐通常蔬菜量極少，很難達到每日總需求。此份量低於健康盒餐的推廣標準。
• (B) 1.5份：正確。根據國民健康署的「健康盒餐」設計基準，針對成年女性的午餐（或晚餐）建議如下：
  • 熱量：600-700 大卡。
  • 蔬菜類：1.5份（約等於煮熟後蔬菜半碗至一碗的量，或約150公克）。
  • 豆魚蛋肉類：1.5-2份。
  • 此標準旨在確保外食族在一餐中能攝取到足夠的膳食纖維，若午、晚餐各吃1.5份，即可達到每日3份的基本低標。
• (C) 2份：錯誤。雖然在「我的餐盤」（My Plate）口訣中提到「菜比水果多一點」、「飯跟蔬菜一樣多」，對於熱量需求較高的人（如男性或高活動量女性），蔬菜量可能達到2份，但針對一般成年女性的「健康盒餐」具體指標規範定為1.5份。
• **(D) 2.5份

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