下列何者不是集中採購的特性？

本題觀念：

本題考查的是團體膳食管理（Food Service Management）中 採購制度（Purchasing System） 的核心概念，特別是 集中採購（Centralized Purchasing） 與 分散採購（Decentralized Purchasing） 的特性比較。營養師在管理大型供膳機構（如醫院、學校、連鎖餐廳）時，需依據機構規模與需求選擇合適的採購策略。

選項分析

• A. 申購過程複雜 (是集中採購的特性)

  • 集中採購需要彙整各個不同單位的需求（如不同病房、不同院區的廚房），經過統一的行政流程審核、彙總後才能進行採購。相較於各單位自行購買，其行政程序（Paperwork）與溝通協調過程較為繁瑣冗長，因此「申購過程複雜」確實是其缺點之一。

• B. 有較多折扣優惠 (是集中採購的特性)

  • 這是集中採購最大的優點。透過將所有單位的需求量合併（量大），採購方擁有較強的 議價能力（Bargaining Power），能達到 以量制價（Volume Discount） 的經濟規模效益，降低食材與耗材的單價。

• C. 增加驗收人員與設備 (不是集中採購的特性 -> 正確答案)

  • 集中採購通常會搭配統一的驗收標準或集中的

...（解析預覽）...