食品品質管理方法中，用以說明某一品質特性的影響因素（主因）及因素內的細分因素（次因）之分析圖，稱為：

本題觀念：

本題主要測驗考生對於 「品管七大手法」（QC 7 Tools） 的定義與功能辨識能力，特別是針對分析問題成因的工具。在食品品質管理中，為了釐清品質異常（結果）與其背後眾多影響因素（原因）之間的複雜關係，需要使用特定的圖表工具來系統化整理。

選項分析

• A. 柏拉圖（Pareto diagram）：

  • 分析：又稱「重點分析圖」。這是一種結合直方圖與累積曲線的圖表。其核心概念源自「80/20法則」（Pareto Principle），即80%的問題通常源自於20%的關鍵原因。
  • 用途：用於找出「重要的少數」問題，協助管理者決定改善的優先順序。例如：分析客訴原因時，找出哪幾類客訴佔了絕大多數。
  • 判斷：與題目描述的「說明特性與因素間的細分關係」不符。

• B. 流程圖（flow chart）：

  • 分析：使用標準化的圖形符號（如長方形代表作業、菱形代表決策）與箭頭，來表示一個過程或系統的操作步驟順序。
  • 用途：用於瞭解工作程序、標準化作業流程（SOP）或分析流程中的瓶頸。
  • 判斷：它描述的是「步驟順序」，而非「品質特性與成因的階層關係」。

• **C. 檢核表（chec

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