根據衛生福利部食品藥物管理署統計，國人食品中毒 案件病因物質分類，判明案件數最高者為下列何者？

本題觀念：

本題考查的是台灣地區歷年食品中毒案件的流行病學統計數據，特別是「病因物質（Causative agents）」的分類排行。這類題目在營養師國考中經常出現，用以測試考生對於食品衛生安全現況的掌握度。

選項分析

• A. 細菌性 (Bacterial)：正確答案。

  • 分析：根據衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）歷年的食品中毒發生與防治年報統計，台灣食品中毒案件中，最主要的病因物質通常是「細菌」與「病毒」。
  • 排名背景：雖然自民國105年（2016年）起，諾羅病毒（Norovirus） 經常躍居判明案件數的第一位，但題目選項中**並未提供「病毒性」**這一選項。
  • 比較：在排除病毒性之後，細菌性食品中毒（如腸炎弧菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等）的判明案件數遠高於化學性、天然毒素或黴菌毒素。因此，在給定的四個選項中，細菌性是案件數最高的類別。

• B. 化學性 (Chemical)：錯誤。

  • 化學性食物中毒（如農藥、重金屬、過氧化氫等）的案件數通常較少，遠低於微生物（細菌、病毒）引起的案件。

• C. 天然毒素 (Natural toxins)：錯誤。

  • 天然毒素（如河豚毒、麻痺性

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