下列那種塑膠材質所製之食品容器於溶出試驗時不得檢出甲醛和酚？

本題觀念：

本題考點為「食品器具容器包裝衛生標準」中針對不同塑膠材質的**溶出試驗（Dissolution Test）**規範。營養師需了解常見食品容器材質（如美耐皿、PP、PE、PC）在接觸食品時可能釋出的有毒物質及其檢驗標準。

選項分析

• A. 聚丙烯 (Polypropylene, PP)：

  • 分析：PP 是由丙烯聚合而成，耐熱性佳（約 100-140°C），常用於微波容器。
  • 檢驗項目：主要為重金屬（鉛、鎘）、高錳酸鉀消耗量、蒸發殘渣。
  • 結論：其單體為丙烯，結構中不含甲醛或酚，故溶出試驗不需檢測這兩項。此選項錯誤。

• B. 聚苯乙烯 (Polystyrene, PS)：

  • 分析：PS 是由苯乙烯聚合而成，常見於保麗龍免洗餐具或養樂多瓶。不耐高溫、不耐酸鹼。
  • 檢驗項目：主要檢測揮發性物質（如苯乙烯、甲苯、乙苯、正丙苯等）。
  • 結論：其溶出風險為苯乙烯單體，而非甲醛或酚。此選項錯誤。

• C. 美耐皿 (Melamine, MF)：

  • 分析：美耐皿全名為「三聚氰胺-甲醛樹脂（Melamine-Formaldehy

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