108年:營養營養學(1)
人體在下列那一種情況最有可能處於正氮平衡(positive nitrogen balance )?
A敗血症
B長期節食
C懷孕後期
D高燒不退
詳細解析
本題觀念:
本題考查的核心觀念是**氮平衡(Nitrogen Balance)**的定義及其在不同生理與病理狀態下的變化。
- 氮平衡定義:氮平衡 = 氮攝取量(飲食蛋白質) - 氮排出量(尿液、糞便、汗水等)。
- 正氮平衡(Positive Nitrogen Balance):氮攝取量 > 氮排出量。代表體內正在合成蛋白質(同化作用 > 異化作用),常見於組織生長或修復期。
- 負氮平衡(Negative Nitrogen Balance):氮攝取量 < 氮排出量。代表體內正在分解蛋白質(異化作用 > 同化作用),常見於營養不足或生理壓力狀態。
選項分析
-
A. 敗血症(Sepsis): 錯誤。 敗血症屬於嚴重的生理壓力(Stress)狀態,身體會釋放細胞激素(Cytokines)與壓力荷爾蒙(如皮質醇、腎上腺素),導致強烈的高代謝(Hypermetabolism)與蛋白質異化(Catabolism)。肌肉蛋白被大量分解以提供能量與合成急性期蛋白,導致尿氮排出增加,呈現負氮平衡。
-
B. 長期節食(Long-term dieting): 錯誤。 長期節食或飢餓(Starvation)狀態下,熱量與蛋白質攝取不足。為了維持
...(解析預覽)...

升級 VIP 解鎖圖文解析