下列與蛋白質攝取量有關的敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於「蛋白質代謝」、「蛋白質營養不良（Kwashiorkor 與 Marasmus）」以及「高蛋白飲食生理影響」的綜合理解。重點在於區分蛋白質缺乏時的病理生理變化，與高蛋白飲食對腎臟及鈣質代謝的影響。

選項分析

• A. 正確： 蛋白質嚴重不足（特別是 Kwashiorkor 症）的主要特徵之一就是水腫。其傳統且最主要的病理機轉是低白蛋白血症（Hypoalbuminemia）。血漿白蛋白（Albumin）負責維持血液的膠體滲透壓（Colloid osmotic pressure），將水分保留在血管內。當白蛋白不足，滲透壓下降，水分會外滲至細胞間隙（Interstitial space），導致腹水或四肢水腫。

• B. 錯誤： 這項敘述在病理機轉上有誤。

  1. **酮酸血症（Ketoacidosis）**主要發生於「醣類代謝異常（如糖尿病）」或「極度飢餓」導致脂肪大量分解產生酮體堆積。
  2. 在蛋白質嚴重不足但熱量尚可（Kwashiorkor）的情況下，患者通常攝取了足夠的碳水化合物，這會刺激胰島素分泌，進而抑制脂肪分解與酮體生成，因此這類病人極少發生酮酸血症。
  3. 在**全能量營養不良（Marasmus）**的情況下，雖然身體會分

...（解析預覽）...