根據 2015年美國最新的飲食指南，建議飽和脂肪酸及精緻糖之攝取量分別占每日飲食總熱量之多少百分比？

本題觀念：

本題考點為 2015-2020 美國飲食指南 (Dietary Guidelines for Americans, DGA) 的核心量化建議。這份指南是營養學界的重要參考依據，特別是在飽和脂肪酸與糖攝取量的限制上做出了明確定義。

選項分析

根據 2015-2020 年版美國飲食指南 (DGA) 的關鍵建議 (Key Recommendations)：

• 飽和脂肪酸 (Saturated Fats)：建議攝取量應 低於每日總熱量的 10% (<10%)。
  • 這是為了降低心血管疾病風險，建議以不飽和脂肪酸（如單元或多元不飽和脂肪酸）取代飽和脂肪酸。
• 添加糖/精緻糖 (Added Sugars)：建議攝取量應 低於每日總熱量的 10% (<10%)。
  • 这是 2015 年版指南的重大變革，首次明確訂出添加糖的具體限量比例。指南指出，若超過此比例，很難在滿足營養需求的同時不超過總熱量限制。

選項檢視：

• (A) <5%, <5%：錯誤。這是世界衛生組織 (WHO) 對於「進一步健康效益」的建議值（尤其是糖），並非 2015 美國飲食指南的「主要建議上限」。
• (B) <10%, <5%：錯誤。雖然飽和脂肪 <10% 正確，但 DGA 對糖的

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