108年:營養營養學(1)

下列有關褐色脂肪組織的敘述,何者錯誤?

A主要功能為能量儲存
B嬰兒較成人多
C當占嬰兒體重 5%時,對產熱調控(thermoregulation )很重要
D含有大量微血管

詳細解析

本題觀念:

本題主要考查 褐色脂肪組織 (Brown Adipose Tissue, BAT)白色脂肪組織 (White Adipose Tissue, WAT) 在生理功能、結構及分佈上的差異。

  • 白色脂肪 (WAT):主要功能為儲存能量 (以三酸甘油酯形式),細胞內含有單一大油滴,細胞核被推擠至邊緣,粒線體較少。
  • 褐色脂肪 (BAT):主要功能為產熱 (Thermogenesis),細胞內含有多個小油滴,且富含大量粒線體 (Mitochondria)微血管。其粒線體內膜含有特殊的解偶聯蛋白 (Uncoupling Protein 1, UCP1),能將能量轉化為熱能而非 ATP,協助維持體溫。

選項分析

  • A. 主要功能為能量儲存 (錯誤)

    • 分析:這是白色脂肪組織 (WAT) 的主要功能。褐色脂肪組織 (BAT) 的主要功能是非顫抖性產熱 (Non-shivering thermogenesis)。它透過氧化脂肪酸來產生熱能,以維持體溫,而非儲存能量。
    • 結論:此敘述錯誤,為本題正確答案。
  • B. 嬰兒較成人多 (正確)

    • 分析:新生兒與嬰兒體表面積相對體重

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