靈芝中具下列何種延緩衰老的功效成分？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於**機能性食品成分（Functional Food Components）**及其對應植物來源的認知，特別是針對中草藥素材「靈芝（Ganoderma lucidum）」的活性成分與生理功效。

在營養學與食品科學中，靈芝被公認具有多種藥理活性，其最核心的兩大類功效成分為：

1. 多醣體（Polysaccharides）：具有免疫調節、抗腫瘤及抗氧化活性。
2. 三萜類（Triterpenoids）：以**靈芝酸（Ganoderic acids）**為代表，具有護肝、抗過敏、抑制膽固醇合成及抗氧化等作用。

所謂的「延緩衰老」功效，在生化機轉上主要與清除自由基（抗氧化）及調節免疫系統有關，而這兩類成分皆扮演關鍵角色。

選項分析

• A. 靈芝酸及靈芝多醣 (正確)
  • 靈芝酸（Ganoderic acid）：屬於三萜類化合物（Triterpenoids），是靈芝苦味的來源。研究指出其具有顯著的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞免受氧化損傷，從而達到延緩衰老的效果。此外，它也具護肝與降血壓功能。
  • 靈芝多醣（Ganoderma polysaccharide）：主要為 $\beta$-葡聚醣（$\beta$-glucans）。除了著名的免疫調節

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