衛生福利部 2011年每日飲食指南手冊，以預防營養素缺乏為目標，每日飲食攝取之建議是以達到膳食營養素參考攝取量（DRIs ）多少百分比為原則？

本題觀念：

本題考查的是衛生福利部（前衛生署）制定**「每日飲食指南」（Daily Dietary Guidelines）時的飲食設計規劃原則**。

「每日飲食指南」是將艱澀的營養學理論（如 DRIs）轉化為民眾易懂的「食物份量」建議（如：每天吃幾碗飯、幾份肉）。在制定這些建議份量時，專家會進行飲食模擬計算，確保依照這些份量攝取時，各項營養素能達到一定的滿足率，以預防國人營養缺乏。

選項分析

• A. 97.5%：

  • 這是**膳食營養素參考攝取量（DRIs）**中，**RDA（建議攝取量）**所涵蓋的目標族群比例（約 97-98%）。
  • RDA 的定義是滿足特定年齡層與性別中絕大多數健康人群的需要量。雖然這是理想目標，但在設計「每日飲食指南」的基礎門檻（預防缺乏）時，並非使用此數值作為最低檢核標準。

• B. 95%：

  • 這是統計學常用的信賴區間（Confidence Interval），或某些生長曲線的切點，與本題之飲食指南設計原則無關。

• C. 85%：

  • 此為干擾選項，非相關標準。

• D. 70%：

  • 正確。
  • 根據衛生福利部2011年（及後續2018年新版）每日飲食指南手冊的規劃原則，其設

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