每日攝取容許量可藉由無毒害作用劑量除以安全係數 100或更大而得，此安全係數所代表之意義為：

本題觀念：

本題考查的是食品安全風險評估中 每日攝取容許量 (Acceptable Daily Intake, ADI) 的計算原理，特別是「安全係數 (Safety Factor)」或稱「不確定係數 (Uncertainty Factor, UF)」的組成意義。

ADI 的計算公式通常為： $\text{ADI} = \frac{\text{NOAEL (無毒害作用劑量)}}{\text{Safety Factor (安全係數)}}$

選項分析

• (A) 人與人之間的變異係數： 這僅代表安全係數中的一個部分。通常假定人與人之間的個體差異（如老人、小孩、病患與健康成人對毒物的代謝能力不同）為 10 倍。這只是 100 倍係數中的其中一個 10 倍。

• (B) 動物與動物之間的變異係數： 此非標準安全係數的主要考量。安全係數主要處理的是「跨物種推論」與「同物種個體差異」，而非實驗動物個體間的變異（這部分通常透過實驗設計統計來處理）。

• (C) 人與動物之間的變異係數： 這也僅代表安全係數中的一個部分。由於毒理實驗數據多來自大鼠或小鼠，需將動物數據推論至人類，通常假定人類比動物敏感 10 倍（物種差異）。這也是 100 倍係數中的其中一個 10 倍。

• **(D) 人與人之

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