有關控制熱量的均衡飲食，下列敘述何者錯誤？

本題觀念：

本題考查的核心觀念為 「均衡飲食」（Balanced Diet）的巨量營養素分配比例，特別是在控制熱量（體重管理） 的情境下。解題關鍵在於熟記台灣衛生福利部所制定的「國人膳食營養素參考攝取量」（DRIs）及「每日飲食指南」中對於三大營養素（醣類、蛋白質、脂質）的建議百分比（AMDR, Acceptable Macronutrient Distribution Ranges）。

選項分析

• A. 醣類占總熱量 40～45% (錯誤)

  • 根據台灣衛生福利部國民健康署的**「每日飲食指南」及「國人膳食營養素參考攝取量」（DRIs）**（包含2018年當時適用的第七版及現行第八版），均衡飲食的醣類（碳水化合物）建議比例為總熱量的 50%～60%（第八版為 50%～65%）。
  • 選項 A 的 40～45% 顯著低於均衡飲食的建議下限（50%）。
  • 在臨床營養定義中，醣類佔 26%～45% 通常被歸類為「中度低醣飲食」（Moderate Low-Carbohydrate Diet）或「減醣飲食」，而非標準的「均衡飲食」。雖然減醣可用於減重，但若題目強調「均衡飲食」，則必須符合官方定義的 AMDR 範圍。

• B. 蛋白質占熱量 15～25% (正確)

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