下列何者不是鋅缺乏時的症狀？

本題觀念：

本題主要考查**鋅缺乏症（Zinc Deficiency）**的臨床表現與生理功能。鋅是人體必需的微量元素，參與體內超過 300 種酵素的反應（如碳酸酐酶、各種脫氫酶、DNA 聚合酶等），在細胞分裂、蛋白質合成、免疫功能、傷口癒合及感官功能（味覺、視覺）中扮演關鍵角色。

選項分析

• A. 肝、腎腫大 (Correct Answer)

  • 分析：肝臟和腎臟腫大並不是鋅缺乏的典型症狀。
  • 生理機制：事實上，臨床關係通常是反過來的——慢性肝病（如酒精性肝硬化）或慢性腎病（如腎病症候群、尿毒症）往往會導致鋅的流失或吸收不良，從而引起鋅缺乏。
  • 鑑別：相反地，有文獻指出極端高劑量的鋅中毒（Zinc Toxicity）或長期過量補充才可能對肝腎造成負擔或損傷（雖然罕見），但缺乏鋅本身不會導致肝腎體積腫大。

• B. 味覺感受性差

  • 分析：這是鋅缺乏最經典的症狀之一（Hypogeusia/Dysgeusia）。
  • 生理機制：鋅是唾液中含鋅蛋白——**味覺素（Gustin/Carbonic anhydrase VI）**的重要成分。味覺素負責維持味蕾細胞的結構與功能。缺鋅會導致味蕾細胞萎縮、更

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