營養 - 鋅與銅營養

有關鋅的敘述，下列何者錯誤？

下列何者不是超氧化物岐化酶（superoxide dismutase, SOD）的成分？

下列何種礦物質可負責骨細胞（osteoblast）的分化及膠原蛋白（collagen）合成，人體若缺乏容易導致骨骼疏鬆的發生？

有關銅之敘述，下列何者正確？

下列何種微量元素的代謝，需經過腸胰循環（enteropancreatic circulation ）？

下列何種營養素缺乏易造成兒童食慾不振和味覺敏銳度下降？

下列何種狀況與copper deficiency 較無相關？

下列何種食物含有高量的鋅？

老人服用多種藥物容易造成味覺改變和食慾降低，主要是因為何種礦物質的吸收受到影響？

下列何種微量礦物質可經由非酵素催化的Fenton reaction 產生氫氧自由基（hydroxyl radicals ）？

Cyclooxygenase 17 主要協助何種微量元素於細胞內的運送？

下列那二種微量元素分別協助膠原蛋白（collagen）與粘多醣（mucopolysaccharide ）的形成，以維持結締組織（connective tissue ）的完整？

鋅於小腸的吸收、運送以及儲存不需要何種蛋白質的協助？

屬於罕見疾病中的Menkes disease 和Wilson’s disease ，都是與下列何種礦物質有關？

有關影響微量礦物質在腸道吸收的敘述，下列何者錯誤？

下列何者不是鋅缺乏時的症狀？

鋅的缺乏最可能會提升下列何種維生素缺乏的風險？

碳酸酐脫水酶（ carbonic anhydrase ）需要下列何種微量礦物質，以協助腎臟的酸鹼平衡及紅血球中 O2/CO 2的氣體交換？

有關金屬蛋白與微量礦物質的關係，下列敘述何者正確？

下列基因突變相關的疾病與礦物質代謝異常的關聯，何者正確？Menkes disease

離胺酸氧化酶（ lysyl oxidase ）有助於強化膠原蛋白（ collagen）和彈力蛋白（ elastin），維持結締組織的完整，此酵素的活性受到那種微量礦物質調節？

下列等量的四種食物中，那一種的鋅、銅以及硒含量相對豐富？

下列何種微量礦物質過多會沉積於眼角膜外圍，形成威爾森氏症（Wilson’s disease ）的綠褐色角膜色素環（Kayser-Fleischer rings ）？

關於攝取過多鋅時會導致的一些副作用，下列敘述何者錯誤？