107年:營養膳療(2)

測量血清或尿液中 Methylmalonic acid (MMA)的濃度得以評估那一個營養素的營養狀態?

A維生素 B6
B維生素 B12
C維生素 B1
D維生素 B2

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是維生素B12 (Cobalamin) 的特異性生化功能指標。核心觀念在於維生素B12作為輔酶(Coenzyme)在體內參與的關鍵代謝反應。

維生素B12在人體內主要有兩種活性輔酶形式:

  1. 甲基鈷胺素 (Methylcobalamin):參與將同半胱胺酸 (Homocysteine) 轉化為甲硫胺酸 (Methionine) 的反應。
  2. 腺苷鈷胺素 (Adenosylcobalamin):參與將 L-甲基丙二醯輔酶A (L-Methylmalonyl-CoA) 轉化為 琥珀醯輔酶A (Succinyl-CoA) 的反應。

選項分析

  • (A) 維生素 B6 (Pyridoxine)
    • 錯誤。維生素B6的主要輔酶形式是磷酸吡哆醛 (PLP),參與胺基酸的轉胺、脫羧等反應。
    • B6缺乏時,雖然血漿中的同半胱胺酸 (Homocysteine) 可能會因為轉硫路徑受阻而升高,但不會導致甲基丙二酸 (MMA) 升高。
    • 評估B6的指標通常為:血漿PLP濃度、尿液中4-吡哆酸 (4-pyridoxic acid) 排泄量、或紅血球Aspartate aminotransferase (AST/GOT) 活性係數。

...(解析預覽)...