依據食品良好衛生規範準則，食品業者之蓄水池（塔、槽 ）應保持清潔，設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源多少公尺以上？

本題觀念：

本題考查的是**「食品良好衛生規範準則」(Regulations on Good Hygiene Practice for Food, GHP)** 中關於供水設施的衛生管理規定。特別是針對蓄水池與污染源之間的距離要求，這是保障食品製程用水安全、避免交叉污染的關鍵控制點。

選項分析

根據《食品良好衛生規範準則》附表一「食品業者之場區及環境良好衛生管理基準」中關於供水設施的規定：

• (A) 15公尺：這是**「使用地下水源」的規範。法規規定：「使用地下水源者，其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源，應至少保持15公尺**之距離。」因地下水易受土壤滲透污染，故距離要求較遠。
• (B) 10公尺：非本法規針對供水設施之特定距離數據。
• (C) 6公尺：非本法規針對供水設施之特定距離數據。
• (D) 3公尺：這是**「蓄水池（塔、槽）」的規範。法規明確指出：「蓄水池（塔、槽）應保持清潔，設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源3公尺以上**。」蓄水池通常有實體結構保護，相對地下水源，其防止滲漏的能力較好，但仍需保持一定距離以防結構破損或維修時的污染。

答案解析

題目問的是**「蓄水池（塔、槽）」**的設置地點應距污染源多少公尺以上。依據《食品良好衛生規範準則》附表一之規定，

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