有關第七版「國人膳食營養素參考攝取量」的內容敘述，下列何者正確？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於第七版「國人膳食營養素參考攝取量」（Dietary Reference Intakes, DRIs）中各項專有名詞定義的理解，特別是 EAR（平均需要量）、RDA（建議攝取量）、AI（足夠攝取量）、UL（上限攝取量）的定義與涵蓋族群比例，以及特定營養素（如鈣、熱量）的適用指標。

選項分析

• A：因無法估算健康族群平均需要量，所以利用建議攝取量建議民眾鈣質攝取

  • 錯誤。
  • 理由：
    1. 邏輯錯誤：RDA（建議攝取量）的計算公式為 EAR + 2SD。因此，必須先有 EAR（估計平均需要量）才能計算出 RDA。如果「無法估算 EAR」，就無法制定 RDA。此時會改用 AI（足夠攝取量） 作為指標。
    2. 事實錯誤：在第七版 DRIs 中，鈣質（Calcium）因為缺乏足夠的實驗數據來訂定 EAR，因此是採用 AI（足夠攝取量） 作為建議值，而非 RDA。

• B：足夠攝取量和建議攝取量通常可滿足該族群 97%的營養需求

  • 正確。
  • 理由：
    1. RDA：定義為滿足特定年齡層及性別之健康人群中 **97%~98

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