下列何者為人體在正常情況下，蛋白質代謝產生的主要排出物？

本題觀念：

本題的核心觀念在於蛋白質的代謝產物以及人體如何處理含氮廢物。

蛋白質經消化分解為胺基酸後，若未被用於合成體組織或生理活性物質，其胺基群（$-\text{NH}_2$）會經由脫氨作用（Deamination）移除，產生對人體有毒的氨（Ammonia, $NH_3$）。為了降低毒性並排出體外，人體（哺乳類動物）會在肝臟透過尿素循環（Urea Cycle）將氨轉換為水溶性且毒性較低的尿素（Urea），最後經由腎臟隨尿液排出。

選項分析

• A. 氨 (Ammonia)：

  • 錯誤。氨是蛋白質脫氨後的直接產物，但因為毒性極強（特別是對中樞神經系統），在人體血液中含量極低。
  • 人體雖然會由腎臟排出少量的氨（主要以銨離子 $NH_4^+$ 形式，用於調節酸鹼平衡），但它不是主要的含氮排出形式。
  • 氨是水生生物（如硬骨魚類）的主要含氮排泄物（排氨動物）。

• B. 尿素 (Urea)：

  • 正確。人類屬於排尿素動物（Ureotelic）。
  • 肝臟將脫氨產生的有毒氨，經由鳥胺酸循環（Ornithine Cycle，即尿素循環）合成無毒的尿素。
  • 尿素是人體尿液中含量最多的含氮廢物，

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