下列那些方式可以測得體脂肪含量？ ①水下體重 ②生物電阻 ③皮層厚度 ④臂圍

本題觀念：

本題考查的是體組成分析 (Body Composition Assessment) 的測量方法。營養師必須區分哪些方法是直接或間接用於測量「體脂肪含量」(Body Fat Content/Percentage)，與僅能評估整體營養狀況或生長發育的體位測量指標（如圍度）。

選項分析

• ① 水下體重 (Underwater Weighing / Hydrodensitometry)： 正確。

  • 這是傳統測量體組成的黃金標準 (Gold Standard)。
  • 原理：根據阿基米德原理 (Archimedes' principle)，利用人體在空氣中的重量與在水中的重量差，算出人體體積與密度。由於脂肪組織的密度 (約 0.9 g/mL) 小於非脂肪組織 (Lean Body Mass, 約 1.1 g/mL)，藉由測得的身體密度代入公式 (如 Siri equation 或 Brozek equation) 即可精確推算出體脂肪百分比。

• ② 生物電阻 (Bioelectrical Impedance Analysis, BIA)： 正確。

  • 這是臨床與健身房最常用的測量方法（如 InBody 機器）。
  • 原理：利用脂肪組織含水

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