有關金屬蛋白與微量礦物質的關係，下列敘述何者正確？

本題觀念：

本題考查重點在於微量礦物質（Trace Minerals）與體內運送蛋白及酵素（Metalloproteins）之間的交互作用與生化功能。這涉及了礦物質的體內運送機制、酵素輔因子的需求以及金屬離子之間的拮抗或協同作用。

選項分析

• A. 金屬硫新質（ metallothionein ）對鋅的親和力大於銅

  • 錯誤。
  • 解析：金屬硫蛋白（Metallothionein, MT）是一種富含半胱胺酸（Cysteine）的蛋白質，能結合多種金屬離子。其對金屬離子的結合親和力（Affinity）順序通常為：汞 (Hg) > 銅 (Cu) > 鎘 (Cd) > 鋅 (Zn)。
  • 臨床意義：這解釋了為何過量補充「鋅」會導致「銅」缺乏。高量的鋅會誘導腸道細胞合成 MT，但 MT 對銅的親和力比鋅更強，因此會優先結合飲食中的銅，將其鎖在腸道細胞內，隨細胞脫落排出，阻礙銅的吸收。

• B. 運鐵蛋白（ transferrin ）可以協助鐵與鉻在血液的運送

  • 正確。
  • 解析：運鐵蛋白（Transferrin）的主要功能是運送三價鐵離子（Fe³⁺）。然而，由於**三價鉻（Cr³⁺）**的電荷與離子半徑與三價鐵相似，運鐵蛋白也

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