Anorexia nervosa 患者常有的特徵為：

本題觀念：

本題考查的是神經性厭食症（Anorexia Nervosa, AN） 患者因長期飢餓與營養不良所引發的生理病理變化。營養師需了解當人體處於極度飢餓（Starvation）狀態下，為了維持生存，代謝系統會發生一系列「減速」與「代償」的適應性反應（Adaptive responses），這些反應反映在體溫、血糖、血脂及皮膚等多個器官系統上。

選項分析

• A. 皮膚乾燥（正確）

  • 生理機制：長期營養不良會導致脫水（Dehydration）及甲狀腺功能低下（Hypothyroidism-like state），使得皮脂腺分泌減少，導致皮膚變得乾燥、粗糙、脫屑，甚至出現泛黃（高胡蘿蔔素血症）。
  • 伴隨特徵：為了保持體溫，患者身體常會長出細軟的胎毛（Lanugo），這也是皮膚系統常見的代償特徵。

• B. 血糖上升（錯誤，應為下降）

  • 生理機制：AN 患者因長期攝食不足，肝醣（Glycogen）儲存量極低，且糖質新生（Gluconeogenesis）所需的受質（如氨基酸、脂肪酸）也供應不足。
  • 臨床表現：臨床上常見的是低血糖（Hypoglycemia），嚴重時甚至可能導致昏迷或猝死，而非血糖上升。

• **C. 體溫升高（錯誤

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