某餐廳的中央廚房，每年冷凍薯餅的需求量為 600箱。流通成本占每批貨成本的 5%，每箱冷凍薯餅的採購成本為 300元，每次訂購所花費的成本為 20元，以 EOQ（Economic Order Quantity ）訂購法採購，則每年訂購次數為何？

本題觀念：

本題考查的是團體膳食管理中的經濟訂購量 (Economic Order Quantity, EOQ) 模式。 EOQ 是一種庫存管理模型，目的是找出一筆訂單的最佳訂購數量，使得總庫存成本（包含訂購成本與持有成本）降至最低。考題中常見的延伸計算包括「最佳訂購量(EOQ)」、「每年訂購次數」及「訂購週期」。

選項分析

在進行選項分析前，需先拆解題目資訊並帶入公式計算：

1. 題目資訊拆解：

• 年需求量 (D, Demand)：600 箱/年。
• 訂購成本 (S, Ordering Cost)：20 元/次（每次訂購的手續費、行政費等）。
• 單位成本 (P, Price)：300 元/箱。
• 持有成本/流通成本 (H, Holding Cost)：題目指出「流通成本占每批貨成本的 5%」。在 EOQ 公式中，持有成本通常指「每單位每年的持有成本」。
  • 計算方式：$H = \text{單位成本} (P) \times \text{持有成本百分比} (I)$
  • $H = 300 \times 5\% = 15$ 元/箱/年。

2. 計算經濟訂購量 (EOQ)： 公式：$EOQ = \sqrt{\frac{2DS}{

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