107年:營養食安(1)
動物活體基因毒性分析常使用下列何種測試方法?
A體外鼷鼠淋巴瘤 tk分析法
B體外哺乳類細胞染色體異常分析法
C囓齒類骨髓細胞微核測試方法
D微生物基因突變分析法
詳細解析
本題觀念:
本題考查的是健康食品安全性評估中,關於基因毒性試驗 (Genotoxicity Test) 的分類與方法。基因毒性試驗主要目的是偵測受試物質是否會對基因造成傷害(如基因突變、染色體斷裂或數目異常)。依據實驗模型,可分為「體外試驗 (In vitro)」與「活體試驗 (In vivo)」。營養師必須清楚分辨哪些是細胞/微生物層次的體外試驗,哪些是使用實驗動物的活體試驗。
選項分析
- A. 體外鼷鼠淋巴瘤 tk分析法 (In vitro mouse lymphoma tk assay):
- 錯誤。顧名思義,名稱中已包含「體外 (In vitro)」。這是一種使用培養的鼷鼠淋巴瘤細胞株 (L5178Y),檢測 tk 基因座突變的體外試驗,屬於「體外哺乳類細胞基因毒性分析」。
- B. 體外哺乳類細胞染色體異常分析法 (In vitro mammalian cell chromosome aberration assay):
- 錯誤。同樣名稱中含有「體外 (In vitro)」。這是利用培養的哺乳類細胞(如 CHO 細胞或人體淋巴球),在顯微鏡下觀察染色體結構是否發生斷裂或異常的試驗。
- **C. 囓齒類骨髓細胞微核測試方法 (Rodent bone marrow
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