107年:營養食安(1)
關於重金屬之敘述,下列何者錯誤?
A銅的污染造成臺灣西南海域爆發數次綠牡蠣事件
B鎘的污染易造成腎臟功能受損,最後導致全身骨頭疼痛
C砷對神經系統有很強的親和力,會影響孩童智商發展
D水俣病的產生與長期攝食受甲基汞污染的魚貝類有極大的關係
詳細解析
本題觀念:
本題考查環境毒理學中常見重金屬汙染及其對人體健康的特定危害。這類題目是營養師與公共衛生考試中的經典題型,重點在於區分不同重金屬(銅、鎘、砷、汞、鉛)的指標性疾病與臨床症狀。
選項分析
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A. 銅的污染造成臺灣西南海域爆發數次綠牡蠣事件:正確
- 原因:綠牡蠣事件(Green Oyster Incident)主要發生於1980年代的台灣二仁溪口及後來的香山沿海。因廢五金業者燃燒或酸洗廢五金,將含有高濃度**銅(Copper, Cu)**的廢水排入河川入海。
- 機轉:牡蠣濾食海水,銅離子在牡蠣體內蓄積,與血藍蛋白結合或沉積,導致牡蠣肉呈現綠色。這的確是銅汙染的經典案例。
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B. 鎘的污染易造成腎臟功能受損,最後導致全身骨頭疼痛:正確
- 疾病:痛痛病(Itai-itai disease)。
- 機轉:鎘(Cadmium, Cd)進入人體後,半衰期極長(約20-30年),主要累積於腎臟(近端腎小管),造成腎小管再吸收功能障礙(出現蛋白尿、糖尿)。長期鈣質流失導致骨質疏鬆與骨軟化症,患者因全身骨骼劇烈疼痛而大叫「痛、痛」,故名。
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C. 砷對神經系統有很強的親和力,會影響孩童智商發展:錯誤 *
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