影響長者營養狀況的常見因素，下列何者最不適當？

本題觀念：影響高齡者營養攝取與營養不良的常見危險因子

長者的營養問題多與以下四大面向相關：

1. 生理與疾病：味覺、嗅覺減退，口腔／咀嚼／吞嚥困難，唾液分泌減少，多重慢性病及藥物副作用。
2. 心理：憂鬱、孤獨、失智造成的進食動機降低。
3. 社會／經濟：獨居、經濟弱勢、交通不便或缺乏送餐與共餐資源。
4. 功能與照顧：ADL/IADL受限，無法自行購物、備餐。

選項分析

A. 共餐據點的餐點供應有限
－共餐據點（長照2.0 C級巷弄長照站等）本是為了增加長者社交與營養攝取而設計，政府補助下通常能提供足量且符合老人營養需求的餐點。
－「餐點供應有限」屬個別單位執行品質問題，並非文獻與臨床上普遍被列為長者營養不良的常見因素。
→ 最不適當。

B. 因服用藥物引起味覺的問題或喪失食慾
－多重用藥常見於老人，利尿劑、抗憂鬱劑、制酸劑等都可能導致嗅味覺改變、噁心或厭食，屬於典型營養風險因子。

C. 唾液腺無法分泌足夠的唾液潤滑消化食物
－老化、口乾症、抗膽鹼藥物皆可造成唾液量減少，使咀嚼、吞嚥困難，進而降低食物攝取。為常見生理因素。

D. 進食時假牙摩擦使得牙床疼痛無法咬碎食物
－假牙不合、牙周病、缺牙等口腔問題會直接影響食物選擇與咀嚼能力，也是老人營養不良的主要原因之一。

答案解析

評估

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