106年:營養生理生化(2)
何種胺基酸具有下列特性:為必需胺基酸 (essential amino acids )、且屬生酮性胺基酸 (ketogenic amino acid )而非生醣性胺基酸( non-glucogenic amino acid )、及具支鏈胺基酸( branched chain amino acid )特性?
A異白胺酸( isoleucine )
B離胺酸( lysine)
C白胺酸( leucine)
D纈胺酸( valine)
詳細解析
本題觀念:
本題要求找出同時滿足三個條件的胺基酸:
- 必需胺基酸(essential amino acid)
- 純生酮性胺基酸(solely/purely ketogenic amino acid),即非生醣性(non-glucogenic)
- 支鏈胺基酸(branched chain amino acid, BCAA)
答案為白胺酸(leucine),它是三種支鏈胺基酸中唯一純粹生酮的,也是所有 20 種標準胺基酸中僅兩個純生酮胺基酸之一(另一個是離胺酸 lysine,但 lysine 非 BCAA)。
選項分析
(A) 異白胺酸(isoleucine) ❌ 不符合條件 2:isoleucine 是生醣兼生酮性(both glucogenic and ketogenic),而非純生酮。 isoleucine 為必需 BCAA,其代謝產物包括 acetyl-CoA(生酮)和 succinyl-CoA(生醣),因此兼具兩種性質,不符合「純生酮且非生醣」的條件。
(B) 離胺酸(lysine) ❌ 不符合條件 3:lysine 不是支鏈胺基酸(BCAA)。 Lysine 確實是必需胺基酸,且是純生酮性(代謝為 acetoacetyl-CoA → acetoacetate + acetyl
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