當胺基酸的側鏈（ side-chain ）為 -CH₃時，則該側鏈是屬於下列何種基團？

本題觀念：

胺基酸側鏈（side chain, R group）的化學分類是生化學基礎。側鏈 $-\text{CH}_3$（甲基）對應的胺基酸是丙胺酸（alanine, Ala, A），其側鏈屬於脂肪族基團（aliphatic group），同時也是非極性、疏水性的側鏈。

選項分析

(A) polar group（極性基團） 極性基團含有可形成氫鍵的官能基（如 $-\text{OH}$、$-\text{NH}_2$、$-\text{CONH}_2$），代表胺基酸有絲胺酸（serine）、蘇胺酸（threonine）、天門冬醯胺（asparagine）等。$-\text{CH}_3$ 純為碳氫鍵組成，無法形成氫鍵，非極性基團。❌

(B) hydrophilic group（親水性基團） 親水性基團通常具有極性或帶電性，可與水分子互動。$-\text{CH}_3$ 甲基屬疏水性（hydrophobic），不是親水性。❌

(C) aliphatic group（脂肪族基團） 脂肪族基團指由碳、氫組成的非芳香族鏈狀或環狀結構。$-\text{CH}_3$ 正是最簡單的脂肪族基團。具有脂肪族側鏈的胺基酸（非極性脂肪族）包括：甘胺酸（glycine, $-\text{H}$）、丙胺酸（alanine, $-\text{CH}_3$

...（解析預覽）...