下列何者最容易發生蛋白質熱量營養不良（ protein energy malnutrition ）？

本題觀念：

蛋白質熱量營養不良（protein energy malnutrition, PEM）的高風險族群，特別是斷奶後兒童(post-weaning children)發生瓜西奧科爾症(kwashiorkor)的典型情境。

選項分析

(A) 停經婦女 — 停經後婦女主要面臨骨質疏鬆症(osteoporosis)和心血管疾病風險，蛋白質需求雖略有增加，但若無特殊疾病或極度貧困，並非 PEM 最高風險族群。

(B) 養育小孩的婦女 — 哺乳期婦女蛋白質需求增加，但其攝食行為通常受社會支持，且身處照護嬰兒角色，相對有食物資源。在資源匱乏地區風險較高，但仍非最高危族群。

(C) 斷奶後的兒童 — 斷奶後兒童(post-weaning children)是 PEM 最高風險族群。原因：

1. 斷奶前靠母乳獲得均衡蛋白質
2. 斷奶後若轉換為以澱粉（玉米、木薯、米）為主的輔食，蛋白質攝取驟降
3. 快速生長期對蛋白質需求大
4. 此時期即瓜西奧科爾症(kwashiorkor)的典型發病年齡（1–4 歲）✅

(D) 中年男性 — 中年男性在正常情況下蛋白質需求量中等，若無慢性疾病或嚴重貧困，不屬於 PEM 高風險族群。

答案解析

蛋白質熱量營養不良主要分為兩型：

| 類型 | 主因 | 好發年齡 | 特徵 | |---|-

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