以下是某食品的部分營養標示內容，其中容易增加心血管疾病風險的成分是那些？

本題觀念：

本題考查食品營養標示中，哪些成分容易增加心血管疾病(cardiovascular disease, CVD)的風險。考生需能辨識營養標示上各項成分對心血管健康的影響，尤其是脂質類成分與蛋白質的差異。

影像分析：

圖片為一份食品的部分營養標示（NUTRITION FACTS），內容如下：

• 份量：每份 1 湯匙（14 g），每容器含 1 份
• 每份熱量：100 大卡，其中來自脂肪的熱量為 100 大卡

標示中五項標記成分：

編號	成分	含量	% 每日建議量
①	總脂肪(Total Fat)	11 g	17%
②	飽和脂肪(Saturated Fat)	2.5 g	12%
③	反式脂肪(Trans Fat)	2.5 g	—（無標示 DV）
④	膽固醇(Cholesterol)	30 mg	10%
⑤	蛋白質(Protein)	0 g	0%

特別注意：此食品每份熱量 100 大卡，幾乎全部來自脂肪（100 Cal from Fat），且含有 2.5 g 反式脂肪，為心血管高風險食品。

選項分析

(A) ①②④⑤ 包含

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