106年:營養營養學(2)

以低熱量飲食減肥經過一段時間後,體重會停滯不動,不容易繼續下降,下列何者與此情況無直接相關?

A可能是因為體脂肪所釋放的有害物質( toxins)擾亂體內的新陳代謝及內分泌功能所致
B可能是因為在減重過程中體脂肪減少,引起身體調整新陳代謝速率,不讓體重下降之故
C可增加身體活動量例如運動,以提高基礎代謝率來克服此情況
D此種情況就是所謂的「 yo-yo effect 」

詳細解析

本題觀念:

本題考察低熱量飲食減重過程中「體重停滯期(weight loss plateau)」的成因,以及「溜溜球效應(yo-yo effect)」的正確定義。兩者是不同概念:體重停滯是指持續節食中體重暫時不下降的現象;yo-yo effect 則指節食結束後體重反彈、再增重的循環模式。

選項分析

本題問「與體重停滯無直接相關」的選項,即找出不是停滯期成因的選項。

(A) 可能是因為體脂肪所釋放的有害物質(toxins)擾亂體內的新陳代謝及內分泌功能所致

與停滯期有一定相關性。 脂肪組織(尤其是內臟脂肪)是多種生物活性物質的分泌場所,包括促炎細胞激素(pro-inflammatory cytokines)如 TNF-α、IL-6,以及脂肪激素(adipokines)如 leptin、adiponectin。減重過程中,脂肪細胞縮小時釋出的游離脂肪酸及部分脂溶性毒素(lipophilic toxins),可影響胰島素訊號、甲狀腺功能及皮質醇分泌,從而影響代謝速率。此說法有理論基礎,雖非最主流機制,仍與停滯期有關

(B) 可能是因為在減重過程中體脂肪減少,引起身體調整新陳代謝速率,不讓體重下降之故

直接相關。 這是體重停滯期最核心的機制——**代謝適應(metabolic adapt

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