106年:營養團膳(2)

健康盒餐的熱量有 600~700大卡,適合提供給下列何者當午餐?

A國小一年級學生
B國小六年級學生
C國中學生
D高中學生

詳細解析

本題觀念:

台灣學童每日熱量需求因年齡不同而有顯著差異。依據衛生福利部國民健康署「學校午餐食物內容及營養基準」,午餐熱量約佔每日建議攝取量的 2/5。600~700 大卡的健康盒餐對應的是年齡最小、每日總熱量需求最低的學童。

選項分析

(A) 國小一年級學生 國小一年級學生(約 6~7 歲)每日建議熱量約 1,550 大卡(女)至 1,600 大卡(男)。午餐佔 2/5,約為 620~640 大卡,與 600~700 大卡範圍完全吻合。✅ 正確

(B) 國小六年級學生 國小六年級學生(約 11~12 歲)每日建議熱量約 1,800~2,150 大卡。午餐佔 2/5,約為 720~860 大卡,超過 600~700 大卡的範圍。❌

(C) 國中學生 國中學生(約 12~15 歲)每日建議熱量約 2,000~2,400 大卡。午餐佔 2/5,約為 800~960 大卡,遠超過 600~700 大卡。❌

(D) 高中學生 高中學生(約 15~18 歲)每日建議熱量約 2,150~2,650 大卡。午餐佔 2/5,約為 860~1,060 大卡,遠超過 600~700 大卡。❌

答案解析

根據台灣「學校午餐食物內容及營養基準」(109 年 12 月 28 日修訂版),午餐熱量設定為一日建議熱量的 2/5。各年齡層午餐

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