某團膳公司規劃每半年檢測水質，其中大腸桿菌的標準值為何 ？

本題觀念：

本題考查台灣飲用水水質標準中大腸桿菌（Escherichia coli, E. coli）的標準值，以及相關水質指標的基本概念。台灣《飲用水水質標準》（環境部）對飲用水中大腸桿菌及大腸桿菌群均有明確規定，是食品衛生管理的重要考點。

選項分析

(A) 100 CFU/mL ❌ 100 CFU/mL 是台灣飲用水中「總生菌數」的最大限值，而非大腸桿菌的標準。大腸桿菌是糞便污染的指標菌，標準更嚴格，不允許有任何菌落存在。

(B) 0.2～1.5 ppm ❌ 0.2～1.5 ppm 是台灣飲用水中「餘氯（residual chlorine）」的標準範圍，確保水經氯處理後仍有足夠的消毒能力，與大腸桿菌無關。

(C) 陰性反應 ✅（正確答案） 根據台灣《飲用水水質標準》，飲用水中大腸桿菌（E. coli）的標準為「陰性（不得檢出）」，即 0 CFU/100 mL。大腸桿菌是腸道病原菌污染的重要指標，飲用水若檢出大腸桿菌，代表可能受到糞便污染，存在腸道病原菌（如傷寒桿菌、腸炎弧菌等）的風險。

(D) 6.0 MPN/100 mL ❌ 6.0 MPN/100 mL（Most Probable Number/100 mL）是台灣飲用水中「大腸桿菌群（coliform group）」的最大限值，

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