關於消化道中的器官，下列何者會分泌碳酸氫根離子（bicarbonate ）以中和酸性食糜？

本題觀念：

酸性食糜（chyme）從胃進入小腸後必須被中和，以保護腸道黏膜並創造消化酶最適 pH 環境。分泌碳酸氫根離子（$\text{HCO}_3^-$）的來源有兩個：胰臟（大量）和小腸（Brunner 氏腺，少量）。本題為多選題，正確答案為胰臟（A）和小腸（D）。

選項分析

(A) 胰臟（pancreas） — 胰臟腺管細胞（ductal cells）分泌大量富含 $\text{HCO}_3^-$ 的胰液，由腸泌素（secretin）調控：酸性食糜刺激十二指腸 S 細胞分泌 secretin → 胰腺導管細胞分泌 $\text{HCO}_3^-$ 豐富的液體 → 中和十二指腸酸性環境，使 pH 升至 7–8，為胰臟消化酶（蛋白酶、脂酶、澱粉酶）提供最適工作環境。✅ 正確。

(B) 脾臟（spleen） — 脾臟是免疫器官（儲存血小板、過濾衰老紅血球），不分泌消化液，不分泌 $\text{HCO}_3^-$。❌ 錯誤。

(C) 直腸（rectum） — 直腸是大腸末段，主要功能為糞便儲存，不分泌 $\text{HCO}_3^-$ 來中和酸性食糜。❌ 錯誤。

(D) 小腸（small intestine） — 小腸（十二指腸）黏膜下層的 Brunner 氏腺（Brunner's glands）分泌含 $\tex

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