一位男性每天攝取 2000大卡的熱量，若蛋白質攝取量為每日熱量的 15%，則這位男性每天應攝取多少克的蛋白質？

本題觀念：

此題考核蛋白質提供能量的換算計算。蛋白質每公克提供 4 大卡（4 kcal/g），利用「熱量百分比 → 熱量 → 公克數」的換算流程即可得出答案。

選項分析

(A) 75 克 ✅（正確答案） 計算如下：

$\text{蛋白質熱量} = 2000 \text{ kcal} \times 15\% = 300 \text{ kcal}$

$\text{蛋白質克數} = \frac{300 \text{ kcal}}{4 \text{ kcal/g}} = 75 \text{ g}$

(B) 100 克 相當於蛋白質提供 400 kcal，占 2000 kcal 的 20%，超出題目設定的 15%。

(C) 150 克 相當於蛋白質提供 600 kcal，占 2000 kcal 的 30%，明顯超出。

(D) 200 克 相當於蛋白質提供 800 kcal，占 2000 kcal 的 40%，極度超出題目設定。

答案解析

三大營養素的熱量換算係數（Atwater 因子）：

• 醣類（碳水化合物）：4 kcal/g
• 蛋白質：4 kcal/g
• 脂質：9 kcal/g

本題步驟：

Step 1：計算來自蛋白質的熱量

$$$$

...（解析預覽）...