106年:營養營養學(1)

硒通常以硒半胱胺酸( selenocysteine )的型態成為體內重要酵素或蛋白質的組成成分,下列何者不屬於硒半胱胺酸蛋白質?

Aglutathione reductase
Bthioredoxin reductase
Cselenoprotein P
D5'-iodothyronine deiodinase

詳細解析

本題觀念:

硒(selenium)在人體中主要以硒半胱胺酸(selenocysteine, Sec)的形式整合進蛋白質,形成「硒蛋白(selenoprotein)」。人類基因組中已知至少 25 種硒蛋白,涵蓋抗氧化酵素、甲狀腺代謝酵素及硒轉運蛋白等。本題考核哪一個選項「不屬於」硒半胱胺酸蛋白質,需區分 glutathione reductase(穀胱甘肽還原酶)與 glutathione peroxidase(穀胱甘肽過氧化酶)。

選項分析

(A) glutathione reductase(穀胱甘肽還原酶) Glutathione reductase 是 NADPH 依賴型的黃素酶(FAD-dependent flavoenzyme),活性中心含有氧化還原活性的雙硫鍵(disulfide bond),不含硒半胱胺酸。它的功能是將氧化型穀胱甘肽(GSSG)還原為還原型穀胱甘肽(GSH),為非硒蛋白。容易與 glutathione peroxidase(GPx,真正的硒蛋白)混淆。✅ 此為答案(不屬於硒半胱胺酸蛋白質)

(B) thioredoxin reductase(硫氧還蛋白還原酶,TrxR) TrxR 是確認的哺乳類硒蛋白,其 C 端活性位置含一個硒半胱胺酸殘基。TrxR1、TrxR2、TrxR3(TGR)皆屬於此家族。功

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