106年:營養膳療(1)

下列有關以運動控制體重的敘述,何者錯誤?

A運動可以增加瘦體組織,並增加基礎代謝率
B有氧運動可針對腰臀部位局部減脂
C運動可增加胰島素敏感性,並強化心肺功能
D每天中度運動 60至90分鐘為有效的運動方式

詳細解析

本題觀念:

運動是體重控制的重要策略,本題考查運動與體重控制相關知識,為反向題,需找出錯誤敘述。核心概念涉及:有氧運動對體脂分布的影響(是否可「局部減脂」)、基礎代謝率、胰島素敏感性及運動強度建議。

選項分析

(A) 運動可以增加瘦體組織,並增加基礎代謝率 ✅ 正確敘述。阻力訓練(resistance training)可增加肌肉量(瘦體組織, lean body mass),肌肉組織的靜態代謝率(resting metabolic rate)高於脂肪組織,因此肌肉量增加可有效提升基礎代謝率(basal metabolic rate, BMR),有助於長期體重控制。

(B) 有氧運動可針對腰臀部位局部減脂 ❌ 錯誤敘述(本題答案)。「局部減脂(spot reduction)」的概念在傳統運動科學中被認為不成立。脂肪分解(lipolysis)是全身性的,由神經內分泌系統調控(腎上腺素、生長激素等),脂肪酸釋出後進入血液循環再被運用至肌肉,並非優先分解運動部位附近的脂肪。有氧運動消耗的是全身脂肪儲存,而非特定部位。雖然 2023 年有一項小型隨機對照試驗顯示腹部運動組的軀幹脂肪減少較多,但整體文獻仍以「局部減脂效果極微或不存在」為主要結論,而針對腰臀部位的「局部減脂」說法在考試情境中屬於錯誤觀念。

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