106年:營養團膳(1)
下列何者屬於海水魚?
A鰻魚
B虱目魚
C鯉魚
D鰱魚
詳細解析
本題觀念:
本題為多選題,考查台灣常見食用魚類的生態分類(海水魚 vs. 淡水魚 vs. 洄游性魚類)。鰻魚與虱目魚雖然在台灣以養殖(淡水環境)為主,但其自然分類上屬於海水魚或廣鹽性魚類,屬考試常見混淆點。
選項分析
(A) 鰻魚 ✓ (屬海水魚類 = 正確答案之一)
鰻魚(日本鰻 Anguilla japonica)是典型的降河洄游性(catadromous)魚類:成魚在海水(太平洋深海,如馬里亞納海溝附近)產卵,孵化後幼苗隨洋流漂回近岸,再溯河進入淡水河川中成長,成熟後再降河洄游至深海繁殖。雖然在台灣幾乎以淡水養殖方式飼育,但其原始棲地與繁殖地在海洋,分類上屬廣鹽性/海水魚系列。
(B) 虱目魚 ✓ (屬海水魚類 = 正確答案之一)
虱目魚(milkfish, Chanos chanos)是海水魚,屬鼠鱚目(Gonorhynchiformes)、虱目魚科(Chanidae)的唯一現存物種。其自然棲地為熱帶、亞熱帶的海洋及河口地帶,廣鹽性,能適應不同鹽度。台南地區自荷蘭統治時期(17 世紀)即引進養殖,長期在沿海鹹水/半鹹水魚塭(非純淡水)中飼育,是台灣最重要的海水養殖魚種之一。
(C) 鯉魚 ✗ (淡水魚)
鯉魚(*Cyprinus ca
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