106年:營養食安(1)
口服急性毒性試驗依 LD 50值等級分類,其 LD 50至少須大於下列何者濃度始可定義為相對無毒?
A10 g/kg
B15 g/kg
C20 g/kg
D25 g/kg
詳細解析
本題觀念:
口服急性毒性試驗(oral acute toxicity test)中,以 (半數致死量,median lethal dose)等級分類為「相對無毒(relatively nontoxic / relatively harmless)」的最低閾值——依據 Hodge & Sterner 毒性分類量表。
選項分析
(A) 10 g/kg(= 10,000 mg/kg) 對應 Hodge & Sterner 量表第 5 級「幾乎無毒(practically nontoxic)」的上限範圍(5,000–15,000 mg/kg),尚未達到「相對無毒」的最低閾值。
(B) 15 g/kg(= 15,000 mg/kg)✅(正確答案) 依 Hodge & Sterner 毒性分類量表,(即 )定義為第 6 級「相對無毒/無害(relatively harmless/nontoxic)」。此為台灣食品毒理學及營養師國考常用的分類標準閾值。
(C) 20 g/kg(= 20,000 mg/kg) 超過相對無毒的最低閾值(15,000 mg/kg),並非定義「相對無毒」的最低起點。
(D) 25 g/
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