高油脂飲食與下列何種疾病較無關聯？

本題觀念：

高油脂飲食（high-fat diet）是多種慢性疾病的危險因子，包括乳癌、大腸癌與膽結石。胃潰瘍（peptic ulcer）的主要病因為幽門螺旋桿菌（Helicobacter pylori）感染及非類固醇消炎藥（NSAIDs）使用，與飲食油脂含量無直接關聯性。

選項分析

(A) 乳癌 高油脂飲食與乳癌（breast cancer），特別是停經後乳癌，有流行病學關聯性。高脂飲食可促進雌激素生成、增加體脂肪，進而增加乳癌風險。此選項與高油脂飲食有關聯。

(B) 胃潰瘍 ✅ 正確答案 胃潰瘍（peptic ulcer disease）的核心病因為：(1) 幽門螺旋桿菌（H. pylori）感染（約佔 70–80%），(2) NSAIDs 長期使用，(3) 胃酸過多。飲食中的油脂含量與胃潰瘍的發生沒有直接因果關係，高油脂飲食不是胃潰瘍的主要風險因子。

(C) 大腸癌 高油脂飲食（尤其富含飽和脂肪及紅肉）與大腸癌（colorectal cancer）風險顯著相關。機轉包括：促進次級膽汁酸生成、改變腸道菌相（gut microbiome）、誘發腸道發炎等。

(D) 膽結石 高油脂飲食可促進肝臟分泌膽固醇進入膽汁，使膽汁中膽固醇過飽和（cholesterol supersaturation），是形成膽固醇性膽結

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